|
|
Burritos Met Gehaktvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,
3 tenen knoflook,
3 vleestomaten,
1 klein blikje mais,
2 bosuitjes,
2 eetl olie,
400 gr. gehakt,
1 pakje tomato frito,
peper en zout,
8 tortillas,
50 gr. geraspte belegen kaas,
ca. 1 1/2 dl. chilisaus.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Laat de mais uitlekken. Snijd de bosuitjes in ringetjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak het gehakt al roerende met een vork rul en bruin. Bak de ui en de knoflook 5 minuten mee. Voeg de tomaat, de tomato frito, de peper en zout toe en breng het aan de kook. Laat het 10 minuten zachtjes koken. Verwarm intussen de tortillas volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm hierna de oven voor op 200 graden. Schep de mais door het gehaktmengsel. Vouw de tortillas in vieren en vul ze met het gehaktmengsel. Leg ze in een ovenschaal en bestrooi ze met de kaas. Zet ze circa 7 minuten in de oven. Schenk er chilisaus over en garneer met de bosui.
|
|
|